Meny
Driv sitt Koldtbord
Består av 3 sorters fisk, 4 sorters kjøtt, 4 sorters salat, dressinger
Røkt Laks, Røkt blåkveite, Gravet laks, Spekeskinke, Roastbiff, Kyllinglår, Fenalår, Eggerøre, Waldorfsalat, Druesalat, Potetsalat
Blandet frisk salat med to typer dressing serveres med brød og smør.
Pris: Kr 295.- per person
Til de små serverer vi gjerne:
Pølse / Kylling m. pommes frites
Pris: Kr 65.- per person
Tapasmeny
- Indisk marinerte krepsehaler
- Små kjøttboller med sweet chili saus (varm)
- Fritert akkaringer med hvitløk(varm)
- Marinerte kalamata oliven
- Klippfiskboller (varm)
- Urtemarinert fetaost
- Hete spanske reker
- Chirozo
- Cheddar fylte jalapenos
- Serrano / Italiensk lufttørket skinke
Frisk salat
Dressinger
Chili aioli
Brød og smør
Pris: Kr 375.- per person
Mindre Tapasmeny
- Små kjøttboller med sweet chili saus (varm)
- Fritert akkarringer med hvitløk(varm)
- Marinerte kalamata oliven
- Urtemarinert fetaost
- Klippfiskboller(varm)
- Hete spanske reker
- Chirozo pølse(spansk)
Frisk salat
Dressinger
Chili aioli
Brød og smør
Pris: Kr 295.- per person
Standard Skalldyrsbuffet
- Ferske Reker
- Hvitvins dampede Blåskjell
- Akkarringer fritert
- Krepsehaler med estragon
- Skalldyr salat med ris og pesto
- Frisk salat med grønnsaker
- Spanske reker
- Sautert grønnsaks medly
- Hvitløksmajones
serveres med brød og smør
Pris: Kr. 330 .- per person
Eksklusiv Skalldyrsbuffet
- Kamchatka Krabbe
- Ferske reker
- Blåskjell fløtedampet med koriander
- Kamskjell ristet i hvitløksmør
- Scampi
- Marinerte Krepshale salat
- Akkarringer fritert
- Kamskjell på grønnsaksseng
- Frisk salat med grønnsaker
- Hvitløksmajones
serveres med brød og smør
Pris: Kr. 485.- per person
Kombinere din egen Tre-rettersmeny
Foretter:
Alt.1: Hvalskinke, trippelsalat, blåbær sirup og geitost
Alt.2: Bryggas fiskesuppe, kremet med røkt ørret, kamskjell og jullienne
Alt.3: Fransk løksuppe med hvitløkskrutonger
Alt.4: Dill marinert ørret på toast med lakserogn og gressløk rømme
Alt.5: Serransskinke rullet i ruccola, norzola, valnøtter og drue chutney
Varmrett:
Alt.1: Svinefilet surret i serranoskinke på seng av soppsymfoni,blåskimmelsaus og pannestekte poteter
Alt.2: Reinsdyrfilet serveres med fløtegratinert potet, blåbærsaus samt grønnsaksgarnityr
Alt.3: Urtebakt breiflabb toppet med ristet chorizo, serveres med kremet basilikumsaus og
mandelpotet
Alt.4: Lammefilé med rødvinsaus, fløtepotet og grønnsaks medly
Alt.5: Klippfisk lagvis med husets grønnsaker med potetpurre og syrlig paprikasaus
Alt.6: Entrecote med rotgrønnsaker,bakt bifftomat,råstekte poteter og sjokoladechili saus
Dessert:
Alt.1: Jordbær ostekake med limekrem
Alt.2: Vaniljepannacotta med moccasaus og sitrus chutney
Alt.3: Sorbé med myntemarinerte frukt og bær
Alt.4: Fransk sjokoladekake med vaniljekrem og bærsalat
Alt:5: Crème brulee` med multer og likør
3- retters middag / kombinert fritt fra ovenstående retter:
Pris: Kr 455.- per kuvert
2- retters middag / kombinert fritt ovenstående retter:
Pris: Kr 385.- per kuvert
I prisen av flerretters middag inngår kaffe/te etter middagen.